Burger Boller

Her til aften var der bestilt burgere. jeg lader mig altid inspirere af opskrifter på nettet, men ender med at lave mit eget tvist på dem.

Opskrift til 7 Burger Boller.

25 gram gær.
3 dl lunken vand
10 gram salt.
40 gram sukker
200 gram ølandshvede
50 gram fuldkorns ølandshvede
60 gram blødt smør

sesam frø

Opløs gæren i vandet.
Tilsæt salt og sukker og derefter alt melet og til sidst sukkeret.

Ælt i maskine eller i hånd til det er helt ens artet.
Lad det hæve ca 40 minutter under et vådt klæde.
Da dejen er lidt klæd kan det anbefales at tage en ske i brug for at få bollerne op. sæt dem på en bageplade,  hæld lidt sesam over bollerne og lad dem hæve i  min under et vådt klæde.
Sæt nu en bradepande over klædet og lad dem hæve i ca 30 min. Dette hjælper med at hold dem flade bolle formet.

Sæt dem i en forvarmet ovn på 230 græder i 15 min ( hold øje med dem)

god fornøjelse. 😉